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Vieux Léon
Le Vieux Léon ressemble d'aspect à un Comté, en légèrement plus clair. En terme de goût, il est comparable à un Emmental. C'est un fromage plutôt doux qui a moins de puissance en bouche que son homologue précédemment cité. À noter que ce fromage est élaboré sans sel ajouté. Ce n'est pas un mauvais fromage, à mon sens il manque d'intérêt et de caractère.
Informations
| Appellation | N/A |
| Origine géographique | Franche Comté, France |
| Pâte | Pressée |
| Lait | Vache, pasteurisé |
| Forme | Meule |
| Odeur | N/A |
| Texture | Ferme |
| Affinage | N/A |
| Meilleure période de dégustation | Dégusté en mars |
| Boisson(s) | Vin blanc |
| Prix | 19,90 € / kg |
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