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Saint-Germier
Une odeur de lactique et animale se dégage de ce fromage. D'aspect, c'est un gros galet à la croûte lavée. Celle-ci est légèrement épaisse comme le Reblochon, ce qui amène un peu de mâche. En bouche il est prononcé tout en étant bien crémeux ce qui ramène de la douceur, l'équilibre est là ! Le type de fromage que j’adore.
Informations
| Appellation | N/A |
| Origine géographique | Tarn, Occitanie, France |
| Pâte | Molle, lavée |
| Lait | Brebis, thermisé |
| Forme | Ronde |
| Odeur | Typée |
| Texture | Molle, comme un reblochon |
| Affinage | N/A |
| Meilleure période de dégustation | Juin |
| Boisson(s) | Vin chardonnay |
| Prix | N/A (on me l’a offert) |
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