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Reblochon fermier
Tout d'abord, on ne déguste que du Reblochon fermier (pastille verte) ! C'est un fromage réconfortant, crémeux qui se déguste facilement à l'apéro mais aussi sur un plateau. Il offre un léger goût de noisette et une belle onctuosité. Cela va s'en dire mais il est délicieux dans une tartiflette !
Informations
| Appellation | A.O.P, A.O.C |
| Origine géographique | Haute-Savoie / Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes, France |
| Pâte | Pâte pressée, non cuite, lavée |
| Lait | Vache, lait cru |
| Forme | Ronde |
| Odeur | Douce |
| Texture | Molle |
| Affinage | 4 à 5 semaines, en cave fraîche et humide, avec lavages |
| Meilleure période de dégustation | Mai à septembre |
| Boisson(s) | Vin blanc de Savoie |
| Prix | 28 € /kg (~10 € pièce) |
Ressource(s)
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