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Abondance
Malgré une préférence pour le Comté ou le Beaufort, l’Abondance possède un parfum de noisette et sa croûte donne un léger goût crayeux qui vient relever le fromage !
Informations
| Appellation | A.O.P |
| Origine géographique | Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes, France |
| Pâte | Pressée, cuite |
| Lait | Vache |
| Forme | Meule |
| Odeur | Trace de noisette |
| Texture | Souple et fondante |
| Affinage | 4 à 6 mois en cave fraîche et humide avec lavages |
| Meilleure période de dégustation | Juillet à novembre |
| Boisson(s) | Vin blanc sec / Apremont |
| Prix | N/A |
Ressource(s)
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