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Savoyard fumé

À première vue, on croirait un Reblochon avec une meilleure tenue et il est plus ferme en bouche. Une odeur fumée (au bois de hêtre) très agréable se dégage dès l'ouverture du fromage et que l'on retrouve fortement en bouche. Je pense qu'il serait excellent chaud, une belle alternative à la raclette. Pour conclure, c'est un bon fromage mais je préfère le Reblochon.

Informations

Appellation	N/A
Origine géographique	Haute-Savoie et Savoie, France
Pâte	Molle
Lait	Vache
Forme	Palet
Odeur	Fumée
Texture	Souple
Affinage	Oui
Meilleure période de dégustation	Novembre à février
Boisson(s)	Vin blanc minéral
Prix	20,99 € /kg