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Saint Henry au thym
Ce petit fromage artisanal est atypique avec son arôme de thym. Sa pâte moelleuse et fondante est rehaussée par l’arôme délicat et herbacé du thym. Il y a un bel équilibre entre la douceur du lait et la fraîcheur herbes. C'est un fromage de chèvre qui change.
Informations
| Appellation | N/A |
| Origine géographique | Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine, France |
| Pâte | Molle |
| Lait | Chèvre, cru |
| Forme | Ovale |
| Odeur | Fraiche |
| Texture | Sèche au centre, crémeuse sur les bords |
| Affinage | N/A |
| Meilleure période de dégustation | Dégusté fin novembre |
| Boisson(s) | Vin blanc |
| Prix | 4,70 € pièce |
Ressource(s)
Saint Henri au thym - Fromagerie Crèmerie d'Ossau
Le Saint-Henri est un petit fromage de chèvre des Deux-Sèvres au lait cru, crémeux et onctueux. Les chèvres de race alpine qui donnent le lait avec lequel est fait le fromage, sont nourries d’herbes, de luzerne et de fourrage. Région : Poitou Charentes Origine : Deux-Sèvres Lait cru / Pâte molle
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