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Morbier

Ce fromage fait en deux temps, est caractérisé par une couche de charbon végétal en son milieu. Sa texture semblable à un tomme est plaisante en bouche. Sa croûte ajoute un goût de terroir prononcé tandis que la pâte offrira un goût crémeux. Le Morbier est également super bon lors d'une raclette !

Informations

Appellation	A.O.P, A.O.C
Origine géographique	Doubs / Ain / Jura, Bourgogne-Franche-Comté, France
Pâte	Pâte pressée, non cuite
Lait	Vache, lait cru
Forme	Meule
Odeur	Douce, salée
Texture	Molle
Affinage	Minimum 45 jours
Meilleure période de dégustation	Janvier à mars
Boisson(s)	Vin blanc
Prix	30,80 € /kg