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Moelleux du Revard

Sans surprise, il est très moelleux, fondant et la croûte ramène un goût animal avec une texture plus granuleuse. D'aspect il ressemble à une tomme. Ça fait une belle texture en bouche entre la croûte et la pâte. Je recommande !

Informations

Appellation	N/A
Origine géographique	Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Pâte	Molle, lavée
Lait	Vache, cru
Forme	Petite meule, cerclé d’une sangle d’épicéa
Odeur	Animal
Texture	Molle, fondante
Affinage	5 semaines minimum
Meilleure période de dégustation	N/A
Boisson(s)	Vin blanc, bière
Prix	29,95 € /kg