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Manigodine
La Manigodine présente des saveurs équilibrées, un goût de crème et des arômes boisés. Sa texture est onctueuse, crémeuse.
« Il est cerclé d’une sangle en Epicéa pour maîtriser la souplesse de la pâte à l’affinage. C’est l’affineur Paccard qui a baptisé ainsi ce fromage en l’honneur des femmes qui assurent sa fabrication à la ferme ».
Informations
| Appellation | N/A |
| Origine géographique | Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes, France |
| Pâte | Molle, lavée |
| Lait | Vache, lait cru |
| Forme | Ronde |
| Odeur | N/A |
| Texture | Molle, crémeuse |
| Affinage | 6 à 8 semaines |
| Meilleure période de dégustation | N/A |
| Boisson(s) | N/A |
| Prix | N/A |
Ressource(s)
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