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Machecoulais

C’est une création de la fromagerie Beillevaire à Machecoul, en Loire-Atlantique, d’où son nom. Je l'ai découvert sur l'Île de Ré. C'est une sympatique découverte ce fromage à croute lavée. Il est crémeux sur les bords et plus ferme au centre. Un fromage un peu passe partout pour une croûte lavée.

Informations

Appellation	N/A
Origine géographique	Loire-Atlantique, Pays de la Loire, France
Pâte	Molle, lavée
Lait	Vache, lait cru
Forme	Ovale
Odeur	Lactique
Texture	Fondante et plus ferme au cœur
Affinage	N/A
Meilleure période de dégustation	Acheté en septembre
Boisson(s)	Vin blanc
Prix	5,70 € pièce