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Le petit Vey

D’aspect il ressemble à son cousin, le Camembert de Normandie mais il reste cependant plus doux et surtout moins haut. Son odeur dégage des senteurs animales, d’étable et de foin. Sur le palais, on perçoit un goût lactique et crémeux. Il me fait penser à un fromage de brebis d’aspect en bouche mais on reconnaît bien le goût du lait vache. Belle découverte normande !

Informations

Appellation	N/A
Origine géographique	Idigny, Calvados, Normandie, France
Pâte	Fleurie
Lait	Vache de Normandie
Forme	Ronde
Odeur	Animale, foin
Texture	Crémeuse
Affinage	En cave
Meilleure période de dégustation	Acheter en juin
Boisson(s)	Vinc blanc sec, cidre ou bière
Prix	3 € pièce