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L’ami du Chambertin
Il ressemble à l’Époisse. C’est un fromage qui dégage de forts arômes, sa croûte est fine, souple, plissée et brillante. Sa robe est rouge/orangée. En bouche, c’est un fromage puissant aux abords, mais qui est également fin et crémeux.
Informations
| Appellation | N/A |
| Origine géographique | Côte-d’Or, Bourgogne-Franche-Comté, France |
| Pâte | Molle, lavée |
| Lait | Vache, lait cru ou pasteurisé |
| Forme | Cercle |
| Odeur | N/A |
| Texture | Molle |
| Affinage | 2 mois en cave humide |
| Meilleure période de dégustation | Toute l’année |
| Boisson(s) | N/A |
| Prix | 8 € pièce |
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