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Gris du Périgord
De faibles odeurs végétales et lactiques se dégagent de ce fromage. D'aspect on découvre une croûte grise faite de cendres végétales. Celle-ci relève l’ensemble car la texture interne est fondante et crémeuse. Sous la dent, on retrouve bien ces notes de cendre qui amènent une touche crayeuse. Il est assez doux, lactique en bouche. C'est un fromage qui conviendra à beaucoup de palais !
Informations
| Appellation | N/A |
| Origine géographique | Saint-Antoine-de-Breuilh, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine, France |
| Pâte | Molle |
| Lait | Vache, pasteurisé |
| Forme | Ronde |
| Odeur | Lactique et végétal |
| Texture | Crémeuse |
| Affinage | N/A |
| Meilleure période de dégustation | Consommé en juillet |
| Boisson(s) | Vin blanc minéral |
| Prix | ~19 € /kg |
Ressource(s)
Fromage Gris du Périgord : Qui Veut Du Fromage
Gris du Périgord - Histoire du fromage, origine, dégustation, recettes, ... Tout ce qu'il faut savoir sur Qui Veut Du Fromage
Gris Du Périgord – Tastyfully.fr
L’or Gris du Périgord Le Périgord est un terroir riche : sillonné par la Dordogne, la nature y est généreuse et le paysage vert avec de nombreux sous-bois et noisetiers. Gris du Périgord est né de la volonté de faire...
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