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Édel de Cléron

Visuellement on dirait un petit Mont d'Or. Au nez, il est musqué, il renvoie à l'odeur de la bête, de l'étable. On retrouve en bouche ce parfum grâce à la croûte. Le cœur est crémeux et plus doux. Il est plus complexe gustativement parlant que le Mont d'Or, tout du moins cru (à essayer chaud). C'est un fromage qui a du caractère, belle découverte !

Informations

Appellation	N/A
Origine géographique	Doubs, Bourgogne-Franche-Comté, France
Pâte	Molle, fleurie
Lait	Vache, pasteurisé
Forme	Ronde, cerclée
Odeur	Musquée, prononcée
Texture	Molle
Affinage	2 semaines
Meilleure période de dégustation	Toute l’année
Boisson(s)	Vin blanc
Prix	7,00 €