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Brillât Savarin
Fromage goûtu et paradoxalement assez doux. Il est aussi extrêmement crémeux, on adore !!! Ne pas oublier la version truffée qui est également un délice !
Informations
| Appellation | I.G.P |
| Origine géographique | Seine-et-Marne, Île-de-France, France |
| Pâte | Molle, fleurie |
| Lait | Vache, cru ou pasteurisé |
| Forme | Ronde |
| Odeur | Douce, salée |
| Texture | Molle, crémeuse |
| Affinage | 2 semaines en cave sèche |
| Meilleure période de dégustation | Avril à octobre |
| Boisson(s) | Champagne / Pommard ou Mercurey / Sauternes |
| Prix | N/A |
Ressource(s)
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