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Bleu du Vercors
Je l'ai goûté lors d’une raclette, il est assez doux pour une pâte persillée mais reste parfumé. La texture est proche d'une tomme. C'est excellent ! Se déguste bien évidemment aussi froid ;)
Informations
| Appellation | A.O.P |
| Origine géographique | Isère / Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes, France |
| Pâte | Persillée |
| Lait | Vache |
| Forme | Moyenne meule |
| Odeur | N/A |
| Texture | Molle. Il reprend l’aspect d’une tomme un peu. Idéal en raclette !! |
| Affinage | N/A |
| Meilleure période de dégustation | N/A |
| Boisson(s) | Vin de Savoie pour la raclette |
| Prix | 40 € /kg |
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