4/5

Bethmale

Sa texture ressemble un peu à celle d’une tomme. Goût assez prononcé, avec la croûte qui rappelle la bête. Très bon !

Informations

Appellation	N/A
Origine géographique	Ariège, Occitanie, France
Pâte	Pressée, cuite
Lait	Vache
Forme	Petite meule
Odeur	N/A
Texture	Molle
Affinage	Trois à quatre mois en cave humide avec brossages.
Meilleure période de dégustation	Juin à octobre
Boisson(s)	N/A
Prix	N/A